日本ではほぼ食べられないアラブの激ウマ飯『マンディ』って知ってる？
日本ではほぼ食べられないアラブの激ウマ飯『マンディ』を3つ紹介
■庶民的人気マンディ店『バイトゥルマンディ』
バイトゥルマンディで食べた『子羊のマンディ』は、2人前と間違えたのかと思うほどの超絶ボリューム。
骨付き子羊の旨味がライス全体に行き渡り、こちらも非常に美味。インドのビリヤーニの油分を少し減らして、旨味をプラスした感じである。
食べ進めて飽きたときに、付け合わせの中東風サルサソースをつけて食べると、ピリ辛でフレッシュな味わいに早変わり。超特盛りなのにペロッといけてしまった。
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■ちょっとお高めのマンディ店『マンデリシャス』
あまりにマンディが続けてウマすぎたため、さらにマンディを知るべく、リサーチした少し高級なマンディ店『マンデリシャス』へ向かう。
名前はふざけているが、教えてくれた人いわく「味は本物」らしい。
ここではマンディの亜種である『マトンマッドフーン』を注文。こちらも伝統的なアラブの料理で、スペシャルな調味料でマリネし、低温調理したマトンがのっているらしい。
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