香港の世界一安いミシュラン店『添好運』日本上陸　本場との違いを確かめてみた

■気になる料理の味は

まず注文した『ベイクドチャーシューパオ』（580円）通称：メロンパン肉まんは、メロンパンのような生地のなかにチャーシューがたっぷり。

サクサクの食感にとろける甘さのチャーシューが意外に合うこのメニュー、本場とまったく変わらない味。

お次は記者イチオシの『海老の蒸し餃子』（580円）。すり身にした海老とブツ切りの海老2種類の食感が楽しめる、究極ともいえる餃子である。コレも本場と変わらず最高にウマい。

こちらは『海老とニラの蒸し餃子』（580円）。ニラが入ることでパンチが加わり、ビールに合うお良い市さ。女性的な味の海老の蒸し餃子とくらべ、男性が好きな味かもしれない。

『海老の湯葉春巻き』（680円）は、湯葉を皮に使うことで脂っこさを抑えつつよりパリパリに。海老のプリッとした食感と野菜の甘さが引き立った餡との相性も素晴らしく、言うことなしのウマさ。

シメの『鶏肉と生姜の蒸しごはん』（580円）は、長粒米を使用しているのでごはんはパラパラ、生姜の風味が効いた鶏肉と最高に合う。

デザートの『本日のココナッツミルク　タピオカ入り』（480円）も、ココナッツミルクが濃厚で同価格のファミレスで提供されるものとはまったく違うウマさである。

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■中華料理好きなら絶対行くべし

総評としては、ほんの少し値段は高いものの、味についてはまったく本場と変わらず最高であった。

また、接客については香港はややぶっきらぼうなものの、日本は非常に丁寧なので、サービス料と考えればむしろ安いと思えた。

ただ、時間によっては2～3時間並ぶこともあるようなので、平日の14時～17時ごろの比較的すいている時間に行くと、あまり待たずに済むかもしれない。

中華料理好きなら絶対にオススメの店なので、気になる人はぜひ行ってみよう。

【添好運　日比谷店】

住所：東京都千代田区有楽町1-2-2 日比谷シャンテ 別館1F

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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）