北海道の『ザンギ』は『からあげ』と本当に同じなのか？ 発祥の地で確かめてみた
ザンギって美味しいよね！ からあげとの違いを本場で確かめてみた
■ザンギはタレ後づけ？
それは、揚げたてのザンギにウスターソースをベースにしたタレを後づけで食べること。さらさらした甘酸っぱいタレはあっさりしたザンギによく合う。
たとえるなら中国で言う『油淋鶏』をちょっと洋風にした感じの味に仕上げてくれるのだ。ちなみに、ザンギの語源も中国のからあげ『ザーギー』にある。
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■タレ後づけのザンギこそ至高
北海道では居酒屋でザンギを当たり前に食べられるが、このタレ後づけのザンギを食べられる店は多くない。
記者のイメージでは「タレ後づけのザンギこそ至高」と思えるほどウマいザンギであった。ゴールデンウイークも終わり北海道旅行が少し安くなってきているので、気になる人は夏休み前に行ってみることをオススメする。
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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）
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