中華を超えた！？ 埼玉県で食べられる『インド風エビチリ』が衝撃的ウマさ
エビチリのインド風だって！？ それを出す埼玉県のインドカレー店に行ってみた結果
■想像を超える美味しさに感動
注文して数分後に出てきたエビチリは、丁寧にエビの背ワタを取っているところが好印象。その他の具材には長ネギ、パプリカ、ピーマンにトマトが入っている。
ソースはトマトベースで、ブラックペッパーをはじめとしたスパイスの香りが心地よい。このスパイスの複雑な香りがインドっぽさを演出しているようだ。
気になる味は…コレがムチャクチャウマい！ 下手な中華料理店で出てくるエビチリをはるかに超えたウマさ。
トマトとエビの相性がいいのは言うまでもないが、それにインド料理のシェフが考案したスパイスが加わることで唯一無二の味に仕上がっている。
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■ほかのインド料理店がマネする可能性も
単品でも素晴らしい味のインド風エビチリ、ソースの味がしっかりしているためナンやライスとの相性もバッチリ。カレーセットと一緒に頼んだり、ビールのお供にするのもアリだろう。
シェフに聞いたところインド風エビチリはこの店オリジナルらしいが、ココまで美味しかったらほかのインド料理店がマネするのも時間の問題かも！？
日本生まれの中華料理・エビチリをインド料理シェフがさらに改造した『インド風エビチリ』、気になる人はぜひ蕨市のバルサまで行って、その味を確かめてみてほしい。
【バルサ】
住所：埼玉県蕨市中央6-3-48
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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）
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