テキサス人は肉より牡蠣が好き？ オースティンで食べたメキシコ湾産生牡蠣が絶品
テキサスで食べる牡蠣は絶品！ 生牡蠣は日本より安価
■おばちゃんがその場で剥く生牡蠣
メキシコ湾産の生牡蠣で、その場でおばちゃんが殻をむいてくれる超新鮮なもの。
テキサス州にはメキシコ湾があるため、牡蠣以外にもカニなど魚介類が豊富。とくに牡蠣はテキサス人に人気が高い魚介類なのだという。
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■1ダースの価格も激安
料金は12個（1ダース）で19.99ドルと、日本のオイスターバーで食べるよりもはるかにリーズナブルで驚き。
「ホースラディッシュやレモン、カクテルソースをほんの少しずつ牡蠣に乗せて食べるのがテキサス流さ」とオススメされたので、そのとおり食べてみると…！
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■日本の牡蠣よりマイルドで美味
うっ、うまーーーい！！ 日本の牡蠣は強い磯の香りがして濃厚だが、ガルフオイスターは非常にあっさりしており、牡蠣独特のクセが苦手な人でも余裕で食べられそう。
こちらのカキフライはフリッターのように揚げられており、シンプルにレモンかタルタルソースでいただく。中がレアでほどよく加熱されて旨味が凝縮され、たまらなく美味。
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