足立区のパンダグループが強い 『味安』の絶品カキフライ
足立区綾瀬在住の記者が綾瀬のおススメグルメを紹介する連載。今回は『味安』！
■大ぶりのカキフライが4つ
大ぶりのカキフライが4つにタルタルソース。そして『味安』の揚げ物メニューには定番のからしが添えられている。
調味料としてこれだけでも十分なのだが、記者はカキフライにソースをかけ、さらにタルタルソースを付ける食べ方が好みなので、いつもソースもかけている。
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■サクサク衣とぷりぷりのカキ
揚げ物はどうしても衣でかさましされてしまうことがある。しかし、『味安』のカキフライは大丈夫。ぷりぷりのカキがぎっしりと詰まっている。ひとかみするたび、ミルキーな味が口いっぱいに広がる。
揚げ加減も抜群。衣はサクサクで、カキのぷりぷり感は損なわれずにしっかりと残っている。サクサクとぷりぷりが調和していく食感。そして、衣の香ばしさと凝縮されたカキの旨味の塩梅もすばらしい。
ちなみに、夜になると、お店はどことなく異国情緒を感じられる雰囲気に。時間帯によっては混み合うので、時間には余裕を持って行くのがいいだろう。
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（文／しらべぇ編集部・Sirabee編集部）
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