松屋の牛めし弁当で作る『牛丼寿司』が激ウマ ひと手間で超贅沢な料理に
松屋の牛めしを寿司にアレンジ！
■レンジでチンして蒸し寿司風に
入れ終わったら最後の仕上げに、1分半ほどレンジで加熱。こうすることで関西地方の郷土寿司『蒸し寿司』のように酢がまろやかになり、より牛丼と酢飯の一体感が高まるのだ。
最後にお好みで黒七味や海苔をちらせば、超贅沢な『牛丼寿司』の完成。紅しょうがは入れてもいいが、酢飯の酸味がちょうどいいので、好みに合わせてほしい。
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■牛丼マニアへの道は厳しい
気になる味だが、普通の牛丼よりも酢飯で食欲が増進されるため、激しく美味く感じられる。もしたくさん食べられるなら、ちらし寿司の素を1袋ちょうど使えるため、並盛2杯を一気に牛丼寿司にしてもいいかもしれない。
牛丼チェーン各社の弁当の特徴を活かした牛丼アレンジレシピ、牛丼マニアなら数種類はレパートリーを持っておきたいところだ。牛丼マニアの道を歩みたい人は、ぜひ参考にしてほしい。
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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）
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