ホットサンドメーカーで作る『とんかつ』が激ウマ 揚げるのと味にほぼ変わりなし
ホットサンドメーカーで作るとんかつが激ウマ
■味は完全に店のとんかつ
気になる味だが、完全に店で食べるとんかつの味である。言われなければホットサンドメーカーで作ったとはわからないだろう。
なぜ油を使わずお店のようにふっくらと仕上がるのかというと、フタをすることで圧力がかかり中心までしっかり熱が加わることで、揚げすぎを防いでくれるから。
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■失敗したことも
じつはここまでくるのに数回ホットサンドメーカーとんかつに失敗しており、厚切りを使うと衣がプレスされてクレープのようになってしまうこともあった。
しかし、厚切りながら中心までしっかり熱が入っていたので、衣がプレスされない程度の薄さで試したら上手くいったというワケだ。
たくさんの油を一人暮らしで使うのは大変だが、ホットサンドメーカーで作るなら油もそこまで多くなくて済む。美味しいとんかつを自宅で食べたい人は、ぜひ挑戦してほしい。
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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）
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