オタフクソースの『焼きうどんの作り方』が神 自分で店開けるレベルの味に
オタフクソースのレシピで作った焼うどんが最高
■最後の仕上げにもやし！？
ソースを上からかけ、混ぜて完成と思いきや…
もやしを最終局面で投入。こうすることでもやしの鮮やかな白い色とシャキシャキ感が出せるのだという。
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■ねぎを入れて完成
そして最後の最後でねぎを入れて、香りを出す。これで完成だ。
気になる味だが、これが文句ナシにウマい。もやしのシャキシャキ感にうどんのもっちり感、そしてねぎとソースの香りが合わさり、極上の焼きうどんに仕上がるのだ。
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■焼きうどん好きはぜひ
もやしにソースの味がつかないから薄味になってしまうのでは？ と思う人もいるかもしれないが、もやしから水分が出ないので逆に麺の美味しさを損ねず、味のコントラストが生まれてすさまじく美味しくなる。
自分で店が開けるほどの美味しさになるので、焼うどんが好きな人はぜひ試してみよう。
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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）
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