見た目はそっくりなハマグリと外来種・ホンビノス貝 味は違うのか試した結果
ホンビノス貝と地ハマグリ、どれだけ味が違う？
■食べ比べてみる
では、値段は倍以上違うが味はどうだろうか？ 今回は家庭でよく食べられる酒蒸しにして検証することにした。材料はシンプルな味になるように、貝と日本酒だけである。1晩砂抜きをしてから蒸した、気になる味は…？
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■地ハマグリはさすがのウマさ
まずは千葉県産の地ハマグリを食べる。しっかりしたハマグリの風味とプリプリの身は、素晴らしく美味しい。中国産はこれより多少安価だが身が小さいことが多いため、やはりこの美味しさを楽しむなら国産一択だな…と再認識するほどだ。
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