愛媛県松山市が誇る究極の地元飯『たこめし』 50年以上作るお母さんに密着
波妻のお母さんが作るたこめし、最高にウマかった…。
■具材はシンプル
材料は非常にシンプルで、米、醤油、酒、みりんにたこ、あとは松山市の名物『松山あげ』を入れる。松山あげは普通の油揚げよりも軽い食感が特徴である。
最初は「こんなシンプルな素材だけでどこまで美味しくなるのかな？」と疑問だったのだが…
関連記事：他ではまず見ない？ 愛媛県松山市の「面白くて美味しい回転寿司」2選
■絶対ウマい（確信）
30分後の炊き上がりにガス釜のフタを開けると、非常に良い香りが漂い「これは絶対ウマい（確信）」となるほど、食欲を誘う料理になっていた。
最後はお母さんが丁寧に容器にたこめしを入れて…。
この記事の画像（16枚）
