焼うどんを超えるウマさ 美味しんぼ「焼ききしめん」が簡単で絶品
美味しんぼの料理本掲載の簡単にできる料理「焼ききしめん」が絶品。
■かつお節をかけて完成
最後に調味料を入れれば完成なのだが、そのままだとシンプルなので今回は旨味を足すため、かつお節をかけて完成。
具がほとんどないので物足りないかと思いきや、プリっとした食感のきしめんを焼き新たな食感を出しつつ、にんにくとしょうがの風味をつけるだけでここまで美味しくなるとはまったく想像ができなかった。これは焼きうどんには出せない味わいだ。
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■美味しんぼワールドを体験したい人はぜひ
美味しんぼの料理本には細かい分量が書かれていないためやや上級者向けだが、この焼ききしめんは最後に調味料を少しずつ入れれば自分好みの味にできるし、好みで具材を加えてもいいところがポイント。
地域によってはきしめんやピーナッツオイルが売っていないこともあるので、通販サイトで買ってもいいだろう。焼きうどんとは違った体験がしたい人は、ぜひ試してみてほしい。
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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）
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