超人気家系ラーメン店が日清とコラボ 「自宅用ラーメン」を発売してバカ売れ中
家系ラーメンの超人気店・王道家と日清食品チルドがコラボ。完成度の高すぎる家庭用ラーメンが作られた。
■基本的な作り方は簡単
基本的な作り方は一般的な家庭用のチルドラーメンとおなじなので、料理初心者でも簡単に作れるはずだ。
今回は王道家YouTubeで「薬味があったほうが美味しい」というアドバイスがあったため、家系ラーメンの定番のほうれん草と、薬味として長ねぎを用意。
動画で王道家に近い燻製チャーシューの作り方も公開されていたのだが、家でやると煙がスゴくなりそうで残念ながら断念。代わりに自家製の低温調理チャーシューを用意した。
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■完成度の高いスープに衝撃
最後に海苔を入れて完成！見た目はかなりいい感じにできたが、気になるのは味である。
まずはスープをひと口。こ、これはウマい…。鶏油の香りと非乳化のサッパリした層、乳化したコクのある層があり、非常に複雑な美味しさを演出している。これぞ家系ラーメンである。
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