なぜこんな場所に… 千葉県の町はずれにある「完全予約制うなぎ店」に感動した
千葉県松戸市にある完全予約制のうなぎ店「う奈ぎ道場」に感動した…。
■本当に美味しかった…。
そしてふんわりと蒸してから香ばしくふんわりと焼き上げられた関東風のうなぎ（関西風も選べる）は絶品。炊き立てのご飯との組み合わせも素晴らしい。
うな重はうなぎだけでなく、ご飯や漬物、お吸い物までこだわってこそ最高の物になるということを、きっと食べれば理解できるだろう。本当に美味しかった…。
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■YouTubeチャンネルも運営
う奈ぎ道場のようなこだわりの店に「安ウマ」という言葉は失礼かもしれないが、4,200円から日本を代表するレベルの超一流の料理人がひとりずつ作ってくれるうな重を食べられるなんて、破格な贅沢の極みではないだろうか？
鹿野さんはYouTubeチャンネルも運営しており、そこではさまざまな料理に対するこだわりだけでなく、アジのさばき方やゆず大根の作り方など、ためになる料理の作り方も説明されている。お店に行く前に、そちらもチェックしてみるといいかもしれない。
■鹿野さんが解説するゆず大根の作り方
すごすぎるうなぎ店を見つけてしまった。千葉県松戸市「う奈ぎ道場」は、予約制のうなぎ店なんだけどその理由が焼きに時間がかかるからだけではなく、ご飯やお吸い物の準備まで全て予約した人のためにしてくれるから。それなのにお値段はうな重4200円からと、非常に良心的。 pic.twitter.com/cp9KzgzDVX
— 熊田熊男 (@yamasan15588510) May 19, 2022
【う奈ぎ道場】
住所：千葉県松戸市栄町4-242-3
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（取材・文／Sirabee 編集部・熊田熊男）
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