黒ごまクリーム大福を凍らせる！？ 井村屋「冷凍和菓子」新作がとろけるおいしさ
冷凍の和菓子？どうせ美味しくないでしょ…と思うなかれ！井村屋の「冷凍和菓子」シリーズがクオリティ高すぎ。
■レンジを使えば時短も可能
自然解凍ならラップをかけて2時間（室温20度を想定）放置、急いで食べたいときは電子レンジで10秒温め＋10分ほど室温で放置すればOK。カッチカチだった大福が、できたてのふわふわとろとろ状態に戻ってくれる。
私は早く食べたいの！ と電子レンジで20秒温めると、温まりすぎた大福がとろけてトレーにぺったり張り付くので要注意。記者はやった。
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■実際に食べてみると…
黒ごまあんの中に、真っ白なホイップクリームを包んだ姿が美しい。
実際に食べてみると、おもちの柔らかさに驚いてしまう。え、これ、ついさっきまで凍ってましたよね！？ と確認したくなるレベル。
中にくるまれたホイップクリームは甘すぎず、ミルキーな味わい。それがコクがあって香ばしい黒ごまあんと合わさり、さっぱりとしつつも食べごたえのある味になっている。和洋折衷のいいとこ取りだ。
クリームを使っているため、10秒レンチンのあと、待たずにアイスとして食べるのもあり。おもちの弾力は強く、ホイップクリームと黒ごまあんの甘みはより感じられるはず。
「冷凍和菓子なんて、たかが知れてるでしょ？」「普通の和菓子を買ったほうがおいしいに決まってるじゃない」と思っている人にこそ試してほしい品だ。
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（取材・文／Sirabee 編集部・たつき あつこ）
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