「大豆ミート」おすすめ3選 応用範囲が広くヘルシーな話題の食材
いろいろな料理に使える大豆ミート。食感はまるでお肉。Amazonからおすすめを厳選して紹介。
最近注目を浴びている大豆ミート。大豆から作られていて、食感や味は肉を再現してある。肉よりもたんぱく質が豊富でコレステロールが低いヘルシーな食材だ。
また肉の代わりに大豆ミートを食べることで畜産を減らせるため、森林破壊や温室効果ガス排出、水資源の大量消費を減らせるとも言われている。
大豆ミートの食べ方がわからないと思うかもしれないが、ごく普通に肉のように調理に使えるものが多く応用範囲は幅広い。おすすめ商品をAmazonから紹介しよう。
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■コッチラボ ソイフィレ
「コッチラボ ソイフィレ」は、フィレ肉タイプに大豆ミート。肉厚でブロックになっているため食べ応えがある。
焼肉や炒め物、唐揚げなどがおすすめ。一度さっと茹でて絞ってから下味をつけて調理しよう。
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■Grace of Nature ミンチタイプ
「Grace of Nature ミンチタイプ」は、ひき肉タイプの大豆ミート。大豆100%を使って作られている。
熱湯で3分ほど茹でるかつけておくだけで柔らかくなる。ハンバーグやミートソース、餃子などいろいろ使える。
→Grace of Nature ミンチタイプ【Amazon】
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■マルコメ 大豆のお肉レトルト
「マルコメ 大豆のお肉レトルト」は、レトルトタイプの大豆ミート。水で戻す必要がなくそのまますぐに使えて便利だ。
大豆の油分を搾油して加圧、加熱してから高温で乾燥させてある。1パック使い切りな点も手軽。
肉のような臭みがないのに、食感は肉そのもの。調理法も簡単なのでぜひ大豆ミートを試してみよう。
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（文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
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