ファミマ、ポテトチップス『鯛だし塩味』新登場　正月に食べるあの旨味を表現

ファミリーマートは、大手菓子メーカー・カルビーと共同開発した新商品『ポテトチップス 至福の鯛だし塩味』を20日より発売する。

 

■『至福の鯛だし塩味』

ファミリーマートでは、昨年より食の安全・安心や環境への配慮、遊び心のある楽しい買い物体験などをテーマにした“5つのキーワード”に取り組んでいる。

その中の1つ「もっと美味しく」の一環として、カルビーと共同開発した『ポテトチップス 至福の鯛だし塩味』（185円）を20日より発売する。

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■“至福の味シリーズ”第4弾

同社はこれまで、食材の選定や味付けにこだわった、ワンランク上のおいしさを追求したポテトチップスとして、「至福の〇〇味」と題した数量限定商品をカルビーと共同開発してきた。

その“至福の味シリーズ”の第4弾となる今回は、お正月用の食材としても知られる高級魚「鯛」のだしに着目する。

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■鯛だしの旨味を表現

鯛だしの味をポテトチップスで表現できるように、鯛の身などを原料とした鯛パウダーやエキスに、隠し味として帆立エキスを加え、魚介の風味を豊かに。さらに昆布と鰹節を加えることで、だしの旨味をしっかりと感じられる仕上がりになっているという。

パッケージデザインも、食材や年末のこの時期に合わせて“和”の雰囲気を意識。おせち料理の目玉としても登場する鯛の味わいを、手軽に楽しむことができそうだ。

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（文／Sirabee 編集部・しばたけろこ）