「きな粉フレンチトースト」 10分で作れる簡単スイーツがクセになる…
10分でカリッとしっとり仕上がるフレンチトースト。おうちで作れる簡単スイーツにハマってしまった。
ちょっとの工夫で毎日楽しくなるレシピをいろいろ発信している「まいのおやつ」さん。家にある材料でさっと簡単に作れるスイーツの代表、フレンチトーストにきな粉をプラスしたレシピが人気。Sirabee編集部でも実際に作ってみた。
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■家にある材料ですぐ作れるスイーツ
材料は食パン1枚、卵1個、砂糖、きな粉大さじ各1、そしてバター10gと牛乳50ccだ。今回は自宅にある黒豆きな粉ときび砂糖を使って作ってみた。
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■レンジで時短クッキング
耐熱容器にきな粉と砂糖を入れて牛乳を少しずつ入れながら混ぜていく。さらに卵を入れてよく混ぜる。
食パンをカットしてフォークで表面に穴を開け、耐熱容器の中へ。そのままラップはせずにレンジで30秒加熱する。
30秒加熱しただけで、しっかり卵やきな粉を吸ってくれる。裏返してさらに30秒加熱。
フライパンにバターを敷いて弱い中火で両面焼いていく。黒っぽいゴマのようなものは、黒豆きな粉の粉。
表面が両面ともこんがり焼けたら、追いきな粉をふってできあがり。好みで砂糖やはちみつ、黒蜜などをかけて食べよう。
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■香ばしくてほっとする甘さ
表面はカリッとしているのにしっとりした食感。さらにきな粉の香ばしさがプラスされたやさしい甘さ。そのまま食べても美味しいが、きな粉には黒蜜が合いそう。たっぷりかけて食べるのもいい。
ちなみに、ココナッツオイルを使っバージョンも試してみたが、こちらもココナッツの甘い香りときな粉の香ばしさが抜群の相性だった。
最初にレンジで加熱するから、卵や牛乳がパンにしっかり絡む。あとはフライパンで両面を焼くだけの簡単調理だ。母の手作りおやつ感たっぷりのきな粉フレンチトースト。10分で作れるので朝食やおやつにいかが。
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（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
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