リケン「ふりかけるザクザクわかめ」　ご飯以外のちょいのせアレンジ試してみた

ふりかけは、白ごはんの味付けやトッピングのイメージだが「ふりかけるザクザクわかめ食べるラー油味」は、程よい硬さのわかめとラー油、ニンニクなどが入ったピリ辛味。ふりかけとしてだけではなく、さまざまなアレンジをして食べても美味しい。

今回は、いろいろなレシピで試してみた。

■調味料としても使えるパンチの効いた味

ふりかけるザクザクわかめラー油味の中身は、乾燥わかめ、フライドオニオン、フライドガーリック、いりごま、唐辛子などが入っている。材料を見ただけでも美味しいイメージが沸く感じ。乾燥わかめとあるが、しっとりしていてそのまま食べてもまさにザクザクとした食感が味わえる。

ニンニクは薄いチップ状のものが入っていて食べたときにニンニクの匂いがふわっとするが、後味が残るほどではない。唐辛子もピリ辛程度なので、辛いものが苦手な記者も問題なく食べられる。

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■食材を活かす後を引く旨さ

ごはんのおかずにバッチリ合うが、他のアレンジも試してみた。

豆腐との相性は抜群。ふりかけるザクザクわかめラー油味と桜エビをトッピング。ごま油を少し垂らすとさらに風味が増す。豆腐の水分でわかめがしんなりしてくるので、時間を置いて食べても美味しかった。

かんぱちのお刺身をカルパッチョ風に。ふりかけるザクザクわかめラー油味とオリーブオイルをかけるだけで、韓国風のカルパッチョに変身だ。

他にもクリームチーズに乗せたり、キャベツやもやしのナムルの味付け、しらすおろしにふりかけたりといろいろなアレンジに使える。

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■いろいろ使えて便利

ふりかけるザクザクわかめラー油味は、ザクザクした食感と食欲をそそるニンニク、辛味がいろいろな食材と合う。ごはんのお供やおにぎりの具としてはもちろん、おつまみにも幅広く使える。

新たなレシピを考えたくなるわかめのふりかけだった。

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（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）