この発想はなかった… JA全農広報部の「トマトすき焼き」が想像を超えるおいしさ
すき焼きにトマトを入れると意外においしい？ 全農広報部の投稿に反響が相次いでいる。
JA全農広報部が公式ツイッターにトマトを入れたすき焼きのレシピを投稿。すき焼きにトマト！？ と驚いてしまうこのレシピ、JA全農広報部の“中の人”も「せっかくのすき焼なら余計なことしないほうが…」と思ったというが、食べてみると非常においしかったという。
はたして、本当にすき焼きとトマトの相性はいいのか。Sirabee編集部は実際に試してみることにした。
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■「トマトすき焼き」の材料
・牛肉
・トマト
・玉ねぎ
・しらたき
・割り下
・牛脂
各材料の量は食べる人数で調整してほしい。玉ねぎは記者の自宅に新玉ねぎしかなかったのでそれを使っているのと、投稿ではしいたけを入れていなかったが記者の好みで入れている。
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■実際に作ってみた
トマトはある程度大きさを残してくし切りに。玉ねぎは切り方の指定はなかったがトマトと同様にくし切りにしている。
鍋に牛脂を溶かして玉ねぎと牛肉を炒め、トマトと残りの材料を加えて割り下を入れて煮たら…
トマトすき焼きの完成だ。たしかにトマトは鍋と相性がいいが、本当にすき焼きと合うのか。気になる味は…
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■とろっと溶けたトマトの甘さが最高
鍋に入れて少し溶けたトマトは、割り下の味、牛肉の旨味が加わっておいしい。非常に熱いので火傷には注意してほしいが、すき焼きの具として違和感はまったくない。トマトや新玉ねぎの甘さが加わった牛肉もかなりいい。
JA全農広報部の“中の人”が「一口食べたら牛肉の旨みをまとうトマトも優しいトマト風味に包まれた牛肉も最高だわ」とツイートしているように、この甘さはクセになる。ぜひ一度試してみてほしいぞ。
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■全農広報部のツイート
トマトすき焼き。牛脂を溶かして玉ねぎと牛肉を少し焼き、くし形に切ったトマトを加え、割り下を入れて煮たら完成です。食べる前は「せっかくのすき焼なら余計なことしない方が…」と思ってたのですが、一口食べたら牛肉の旨みをまとうトマトも優しいトマト風味に包まれた牛肉も最高だわ、となりました pic.twitter.com/piJCq5Iayk
— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) May 26, 2023
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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）
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