名古屋の伝説的ラーメン店が監修した「チャーハンの素」が信じられないほどウマい…。
名古屋の伝説的ラーメン店「味仙」のチャーハンの素が最高。
数ある名古屋メシの中でも、辛い物やラーメン好きに人気の料理といえば「台湾ラーメン」だ。唐辛子とにんにくの効いたパンチあるスープはひと口食べればやみつきになってしまうほど美味しい。
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■台湾チャーハンの素
そんな台湾ラーメン発祥の、伝説的ラーメン店「味仙」が監修した「台湾チャーハンの素」も、台湾ラーメンと同様にすさまじく美味しかったのでご紹介したい。
1袋2人前の素が入っており、用意するものはご飯、卵、ねぎ、サラダ油のみとシンプル。素の中に豚のひき肉が入っているため、チャーシューなどは不要だ。
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■作り方は非常にシンプル
作り方は非常にシンプルで、まずは溶き卵を油を熱したフライパンで炒めていく。
次にご飯とねぎと合わせ、ほぐれるまで炒めたら…
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■食欲がMAXになりそう
台湾チャーハンの素を入れる。醤の香りがとても香ばしく、この時点で食欲がMAXになりそうである。
その後、全体にまんべんなく素が混ざれば完成。
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■一般的なチャーハンの素と比べてかなり濃厚
気になる味だが、一般的なチャーハンの素と比べてかなり濃厚なのに、ピリ辛な風味もあってか後味はさっぱり。
1回で2人前作らなければならないので余るかな…？ と思ったが、あまりに美味しいため1度で完食してしまった。
味仙に行ったことがない人でもきっと大満足の台湾チャーハンの素、気になる人はぜひ試してほしい。
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（取材・文／Sirabee 編集部・熊田熊男）
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