マジで無限に食べられるレベル…　ポテチを彷彿とさせる「無限ナス」がリピ確定の美味さ

夏野菜であり、気温が上がった今の時期に食べたくなるナス。煮浸しや麻婆茄子など調理法は様々だが、ポテチレベルで手が止まらなくなる「激ウマレシピ」を発見した。

【話題のレシピ】これはたしかに美味いぞ…

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■ナスをたくさん食べられる

そのレシピを紹介しているのは料理研究家・リュウジ氏。

公式YouTubeチャンネルにアップされた、「正直、ほぼポテチです。混ぜるだけ超簡単ザクザク揚げ茄子【無限ザクザクなす】」という動画で公開されているレシピとなる。

よく無限に食べられそうなほど美味しいものを「無限〇〇」というが、今回は「無限ザクザクなす」。一体どのような味わいになるのか気になるところだ。

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■調理は至って簡単

早速調理していこう。ナス（230g）を一口サイズに乱切りにしていく。ボウルに移したら、すりおろした生姜（5g）、減塩タイプのほんだし（小さじ2）を入れて揉み込んでいく。今回は減塩タイプがなかったためノーマルのものを使用した。

しっかりと全体を揉み込んだら、片栗粉（20g）、薄力粉（20g）、 ごま油（小さじ1）を入れ、そこに炭酸水（大さじ2と1／2）を入れてもう一度混ぜる。水ではなく炭酸水を使うことで、衣のサクサク感がアップするのだとか。

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■想像を超えた美味さに驚き

準備が完了したので、後はじっくりと揚げるだけ。こんがりとトイプードル色になれば完成だ。

見た目の段階でわかる、これ絶対にうまいやつだろ…。一口食べると、ザクッガリッとした食感が心地よく、その後ほんだしの上品な香りが伝わってくる。めちゃくちゃ美味い！！

カットの際に小さかったり薄かったりしたものはサクッとしておりポテチ感があり、一方で大きめにカットしたものはナス特有のとろっと感が残っていてどちらも最高なのだ。たしかにこれは無限に食べられるレベルかも。

なお、実際に同レシピを作ったと思しき視聴者からは、「めっちゃ美味しくて家族にも好評でした！」「リピ確定レシピに感謝です」「素晴らしいレシピ」「美味いー！！　止まらない」と絶賛の声が相次いでいた。