野菜のプロ・青髪のテツさんおすすめの「なすの食べ方」　レンチンするだけで激ウマに

「野菜のプロ」で知られる青髪のテツさんが、自身のツイッターに「超簡単なとろウマなすの作り方」を投稿。Sirabee編集部が実際に作ってみたところ、暑い夏にぴったりな簡単＆おいしいレシピだった。

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■穴をあけてレンチンするだけ

爪楊枝などでなすに数カ所の穴をあけ、ラップで包み、600Wの電子レンジで3分加熱。投稿では「ラップでつつむところはアイラップを使うとさらに楽です！」とのことだったので、ラップとしても使用できる岩谷マテリアルの「アイラップ」につつんでいる。

電子レンジで温めたら、冷たい水につけて粗熱を取る。

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■夏におすすめのさっぱりな味

あとはなすを縦半分に割り、そこに好みの薬味を添えてめんつゆをかけたら「とろウマなす」の完成。

電子レンジで加熱する時間が少し短かったのか、「とろっと感」はそこまで感じられなかったのだが、たっぷりと入れたみょうが、ねぎ、大葉と、めんつゆとの相性は抜群だ。

薬味は多めに入れて、かぶりつくように食べるのがおすすめ。なすがおいしいこの時期にぴったりの食べ方なので、ぜひ試してみてほしい。

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■超簡単な「とろウマなす」の作り方

超簡単なとろウマなすの作り方

1.なすに爪楊枝で数か所穴を開ける
2.なすをラップでつつむ
3.600wで3分レンチン
4.水につけて粗熱をとる
5.めんつゆや薬味をかけたら完成

超簡単なのに、トロットロでめちゃくちゃおいしくて最高。

試してみてね！ pic.twitter.com/s8MQSuJNOI

— 青髪のテツ｜野菜のプロ (@tetsublogorg) July 10, 2023

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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）