これは意外すぎ「新鮮なキャベツの見分け方」　じつは“逆だった”断面の真実に驚く…

キャベツを選ぶとき、多くの人が勘違いしがちな真実に驚きの声が続出。「私…間違って選んでたんだ」「料理歴何十年のプライドが崩れていく」とショックの声も。

2023/09/05 13:10

■新鮮なキャベツの選び方

【お願い】
カットされたキャベツは

黄色を選んでください！！！！
黄色を選んでください！！！！
黄色を選んでください！！！！

その方が長持ちします。

右の写真は左のキャベツを常温で1日放置したものです。光合成で黄色い切口が緑色に変色します。

黄色い方が新鮮で味もいいですよ！ pic.twitter.com/fOh2uLBSTI

— 青髪のテツ｜野菜のプロ (@tetsublogorg) September 4, 2023

・合わせて読みたい→春キャベツが一瞬でなくなる…　『家事ヤロウ』和田明日香さんのレシピが簡単で激ウマ

（文／Sirabee 編集部・今井のか）

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豆知識 X 野菜キャベツ青髪のテツ

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