グルメゲイバーママ・奏さんが行く肉屋の揚げ物探訪　埼玉県ふじみ野市「戸沢精肉店」揚げたてメンチとチーズフォンデュコロッケ

「美味しいコロッケとメンチカツが大好き」と語る、新宿二丁目でトップクラスに大柄で美味しいスパイスカレーを作るゲイバーママの奏さん。

彼の作る料理を求めてお店に通うゲイの方たちも多くいるほど、奏さんは料理のプロとしても評価の高いママだ。

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■「戸沢精肉店」

そんな奏さんと行く、「最高に美味しい肉屋の揚げ物を巡る旅」。第4回は埼玉県ふじみ野市にある「戸沢精肉店」をご紹介。

戸沢精肉店では、定番のメンチカツやコロッケ以外にもカニクリームコロッケやうずらフライなど、美味しそうな揚げ物がたくさん。今回は定番2種のほかに、チーズフォンデュコロッケを購入した。

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■揚げたてアツアツがうれしい

「今回は注文後すぐに揚げてくれましたけど、やっぱり揚げたては嬉しいですね」とニコニコの奏さん。

まずはチーズフォンデュコロッケから実食だ。

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■とろける美味しさのチーズフォンデュコロッケ

ぱくっと一口。気になるお味は…？

中心にチーズがたっぷり入っていて、とても優しい味。寒い時期には最高だろう。チーズ好きにはたまらない美味しさである。

普通のコロッケも「オーソドックスな味付けだけど、コショウが効いていて美味しいですね。揚げたてだから香りが立ってるのかも」と、なかなかの評価。

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■メンチカツを実食

最後はまん丸のメンチカツを実食。

「けっこうずっしりですね。これは期待できそう」と語る奏さん。

奏さんのイメージどおり、かなり肉がずっしり詰まっているタイプで食べ応えバツグン。そのまま食べても、ソースをかけてご飯と一緒にいただいても美味しいタイプのメンチカツである。

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■奏さんの旅はまだまだ続く

コロッケやメンチが絶品なだけでなく、さまざまな揚げ物をそろえた戸沢精肉店は、家の近くにあったらとてもうれしいお店かも。

奏さんの旅はまだまだ続く。

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（取材・文／Sirabee 編集部・熊田熊男）