鶏胸肉を使った“丸ごと唐揚げ”が最高に美味　「絶対またリピする」と絶賛の声も

旨味が強く食べごたえがありつつも価格が安い「鶏胸肉」。様々なレシピが存在する中、ガッツリ系で病みつきになるレベルで美味しいレシピを発見したため紹介したい。

【話題の動画】これはウマすぎる…

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■シンプルな材料で作れる

今回試したのは、料理研究家・だれウマ氏のYouTubeチャンネルにアップされている「料理家1鶏胸肉を食べる俺が大葉とチーズを包んだ最高の鶏胸肉の丸ごと唐揚げの作り方を紹介！『大葉チーズ唐揚げ』の作り方」という動画で紹介されていたレシピ。

だれウマ氏といえば、料理はもちろん筋トレに精通していることでも知られ、必然的に鶏胸肉を食べる機会も多い。そんな彼が紹介する「鶏胸肉の唐揚げ」、これはかなり期待ができそうだ。

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■大葉とチーズを挟み込む

今回の『大葉チーズ唐揚げ』に使う材料と調味料は以下となる。

初めに鶏胸肉を開いて、ラップを掛け叩いて薄く伸ばしていく。これにより具材をはさみやすくなり、肉も柔らかくなるためこの工程は丁寧に行おう。

叩き終わったら、醤油、酒、砂糖、ブラックペッパーで15分~30分程度漬けていく。漬け終わったら大葉とチーズを内側に挟み、閉じ口を爪楊枝で固定。後は片栗粉を全体にまぶしてボディービルダー色になるまで揚げるだけだ。

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■想像以上に激ウマ

じっくりと揚げた唐揚げをカットしてみたところ…とろっとチーズが溶け出しいい感じに。見た目は素晴らしいが、肝心なのは味だろう。

実際に食べてみたところこれが激ウマ！！　下味をつける際ににんにくや生姜を使っていないためシンプルな味なのだが、むしろチーズのコクや大葉の香りが引き立っておりバランスが絶妙。

じっくり低温で揚げていくため、ジューシーかつ旨味たっぷりの仕上がりでとても満足感が高いと感じた。これはリピート確定かも。

鶏胸肉のレシピとのことで実践している人も多く、動画のコメント欄には「大葉とチーズ大好きだからめちゃ美味しかった！ 」「絶対またリピします！！」「とてもジューシーでおいしかった」と絶賛の声が続出していた。