東京最強クラスの喜多方ラーメン 台東区三ノ輪「新じま」が文句ナシにウマい
日本三大ラーメンにも選ばれた喜多方ラーメン。東京にも名店が。
福島県喜多方市が誇る、日本三大ラーメンにも選ばれた「喜多方ラーメン」。クリアなスープに多加水のつるつるした平打ち麵が特徴で、市内に本店を持つチェーン店「坂内」は、ラーメン好きならきっと一度は行ったことがあるだろう。
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■喜多方ラーメン「新じま」
そんな喜多方ラーメン、意外にも個人経営は店は東京にも少ない。しかし、そんな個人店はどこも絶品ばかり。たとえば台東区三ノ輪にある「新じま」は、都内喜多方ラーメンの中でもトップクラスに美味しい店だ。
注文した味玉ラーメンには、チャーシューが4切れと玉子、めんまにねぎとオーソドックスながらも食欲を誘う王道のビジュアル。
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■朝ラーメンとしても最高の味
スープは醤油のキレがありながらも旨味たっぷりでまろやか。お店は朝10時からオープンしているが、朝ラーメンとしても最高の味だ。
麺ものど越しが良く、つるっとした食感はTHE喜多方ラーメン。これ以上ない仕上がりである。
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■絶品の喜多方ラーメンを食べたい人はぜひ
また、ばら肉のチャーシューはしっとり仕上がっており、ジューシーで非常に美味。
喜多方市の名店にも劣らない美味しさの喜多方ラーメンが東京で食べられるだけで感動だ。絶品の喜多方ラーメンを食べたい人は、ぜひ行ってみてほしい。
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（取材・文／Sirabee 編集部・熊田熊男）
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