コスパ最強の「もやし鍋」を試したら…　簡単に作れてヤバい美味しさだった

寒い時期にひんぱんに作る鍋。さまざまな鍋があるが、多くの食材を使うと1人では余ってしまうため、何日か同じ鍋を食べる羽目になることも。『くまの限界食堂』で紹介していた「もやし鍋」が、おひとり様向けらしいので実際に編集部で作ってみた。

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■メインの食材はもやしと卵だけ

鍋に使う材料はこちら。

もやしと卵があれば作れるのがいい。また、調味料も鍋の素などを買わなくても家にあるものを使って作れる。

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■あっという間にほかほかの鍋が

まず、もやしは水洗いしておく。水分が付いていると、鍋の味が薄まってしまうのでよく水を切っておこう。使うのは鍋でもフライパンでもOK。鶏ガラスープの素、しょうゆ、みりん、酒、ごま油、水を入れてかき混ぜながら沸騰させる。

沸騰したら1分ほどそのまま、アルコール分を飛ばそう。ここで味見をして、足りなければ少し塩を足してほしい。もやしから水分が出るので、味付けは少し濃い目が目安。

もやしを全部投入して、真ん中に少しくぼみを作る。

卵を割り入れて、蓋をして約1分火を通そう。

卵が半熟になったら、器に盛り付けていりごま、お好みでラー油を少しかけて完成だ。

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■ボリューム満点だが一気に食べられる…

もやしがしんなりとして味がよく染みている。卵はちょうど半熟、崩してもやしに絡めて食べると最高。卵の火の通り具合はお好みで。肉も魚も他の野菜も入っていないのに、非常に満足感が高い。

さっと作れるからもう1品欲しいときや汁物の代わりにぴったり。もちろん、白米との相性もいい。コスパ最強でお手軽なもやし鍋、今年は何度もリピしそうだ。

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（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）