マヨネーズと“アレ”でカルボナーラ風になる…　冷凍うどんアレンジが激ウマで最高だった

うどんにたまごを乗せた釜玉うどんは、手軽なランチにぴったりだが、ちょっとボリュームのある変わり種レシピを試してみたい日もあるもの。

そこで、DELISH KITCHENが紹介していた「カルボナーラ風釜玉うどん」を実際に作って試してみた。

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■少ない調味料でできるのがうれしい

今回のレシピで使う材料はこちら。

「カルボナーラ」と聞くと、生クリームなどを用意する必要のあるイメージがあるが、マヨネーズでできるというのがポイント。手軽なので、思い立った時にすぐに作れそうだ。

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■レンチンだけであっという間に完成する

ベーコンを1cm幅に切り、冷凍うどんと一緒に耐熱ボウルに入れてラップをし、うどんのパッケージの表示時間通り600ｗでレンチンする。

マヨネーズとめんつゆを混ぜておく。

混ぜたマヨネーズとめんつゆを、加熱したうどんに加えてよく混ぜよう。

器に盛りつけ、粉チーズとブラックペッパーを振りかけ、最後に卵黄を乗せてでき上がり。

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■めんつゆが良い仕事をしている

味つけはほぼマヨネーズとめんつゆだけなので、本当にカルボナーラ風になるのか半信半疑だったが、食べてみて驚いた。これはまさにカルボナーラである。マヨネーズっぽさは薄れ、まるで生クリームのような味わい。しっかりコクもあるが、これはきっとめんつゆの効果に違いない。

濃すぎず、ちょうど良い味なので、最後まで食べ飽きることなくおいしく楽しめた。コメント欄でも、「これめちゃくちゃ美味しいです」「家族に食べさせたらすごく喜んでくれました」「めんつゆ！？って思って作ってみたらめっちゃ美味しかったです」などの声が見られている。

手軽にカルボナーラ風の味が完成するレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。

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■カルボナーラ風釜玉うどん

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■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

グルメ記事をメインに執筆しており、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。
お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

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（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）