北斗晶の「きゅうりの食べ方」が調味料たった2つで驚くほど旨い これはリピする…
簡単でおいしい「きゅうりの漬けレシピ」を2つご紹介。
■リュウジの「きゅうりの1本漬け」もおすすめ
きゅうりの“漬けレシピ”といえば、料理研究家のリュウジさん考案の「きゅうりの1本漬け」も、「簡単なのにおいしい」と以前、話題になりました。
材料はこちらです！
・きゅうり：3本・白だし：大さじ4
・水（白だしと同量）：大さじ4
・輪切り唐辛子：適量
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■皮を剥いて味を染み込みやすく
洗ったきゅうりの両端を切り落とし、ピーラーで3〜4箇所皮を剥きます。ちょっとしたことですが、皮を剥くと、剥いたところからより味が染み込みやすくなるといいます。
保存袋に、きゅうり、輪切り唐辛子（適量）、白だし（大さじ4）、水（大さじ4）を入れて空気を抜き、冷蔵庫で一晩漬け込みます（12時間以上）。
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■これがあればどこでも夏祭り！
一晩漬け込んだきゅうりに割り箸を刺して食べてみると、まさに屋台の味！ 想像以上にしっかりとだしの風味が感じられてうまっ…。
また、唐辛子のほのかなピリッと感もよく、あっという間に1本食べ切ってしまいました。唐辛子を抜くと子供のおやつにもぴったりです。
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■きゅうりで簡単おいしいきゅうりの漬け
材料が少ないことに加えて、工程も少なく簡単に作れる、きゅうりの漬けレシピを2つご紹介しました。
おかずやおつまみ、子供のおやつにも重宝します。どちらのレシピも簡単に作れるので、ぜひ1度試してみてはいかがでしょうか！
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