はなわ激推し佐賀ラーメンの“食べ方”に共演者驚嘆　「ラーメンの世界が変わる」

3日の『秘密のケンミンSHOW極』（読売テレビ・日本テレビ系）は、ネクストブレイク必至の「下剋上ラーメン特集」を放送。お笑い芸人・はなわが推薦した「佐賀ラーメン」の、独特すぎる食べ方に出演者たちが沸いた。

■注目の「佐賀ラーメン」

これまで全国に眠る御当地ラーメンを掘り起こしてきた『ケンミンSHOW』。

この日は有名ラーメンの陰で虎視眈々とブレイクを狙う佐賀県、福島県、秋田県内のラーメンを特集しており、そこで登場したのが博多ラーメンに押され気味ながら個性を放つ「佐賀ラーメン」だった。

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■名店「いちげん。」では生卵を…

博多ラーメンおなじく、とんこつで出汁をとった佐賀ラーメンについて、地元民たちは「全然、福岡にも立ち向かえる味。こっちも強い」と太鼓判を押す。

見た目は一般的なとんこつラーメンに似ているが、丼の真ん中にどーんと乗せられた生卵、そしてこぼれんほどになみなみ注がれたスープが特徴で、紹介されていた佐賀の人気店「いちげん。」では、豚のげんこつを煮出した出汁を寸胴鍋に継ぎ足しながら長年使用し、コク深いスープを完成させていた。

ちなみに生卵はレンゲの中で崩し、麺をディップして食べるのがオススメだそうである。

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■「ラーメンの世界が変わる」

地元名物を紹介されたはなわは、博多ラーメンとの違いとしてさっぱりさを挙げ「スープの塩味や油が少なく、チャーシューも脂っぽく無い」と解説。

そして「生卵が最高。『ケンミンSHOW』でやったらマジでとんこつラーメンの世界が変わるんじゃないかなと思う。本当に美味しい」と絶賛していた。

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■宇良も絶賛

実食したパンサー・向井慧は、「うまい…！　卵は絶対必要。すべての食べ物に卵をおとしたほうが良い。めちゃくちゃ美味しい」と称賛。

ゲスト出演していた大相撲の宇良関は、麺をすすった後しばらく味わい「いやぁ…（卵と）合いますね」としみじみ。番組MCである爆笑問題・田中裕二に「永谷園のCM見てるみたい」と鋭く突っ込まれると笑顔を浮かべていた。

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（文／Sirabee 編集部・キモカメコ 佐藤）