冷蔵庫にぶち込まれた大量のブロッコリー、意外な理由に衝撃走る　「知らなかった」と驚きの声も…

寒い時期が旬に当たる野菜・ブロッコリーは、今まさに旬のど真ん中を迎えている。

少し前にX上では、ブロッコリーのプロによって明かされた「衝撃の事実」が人々を驚かせていたのをご存知だろうか。

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■ブロッコリー、どこで保存する？

今回注目したいのは、栽培面積ベースで石川県産ブロッコリーの約3割を1社単独で担っている農業法人「有限会社安井ファーム」が投稿したポスト。

11月26日（いいブロッコリーの日）に投稿された同ポストは「ブロッコリー、野菜室に入れてませんか！？」という書き出しから始まる。

続けて、「じつは野菜室で保管するには少し温度が高いため、ブロッコリーチルド室（入らなければ冷蔵室）がベストです」「野菜室では1週間足らずで黄色くなってしまうブロッコリーも、チルドなら2週間程度日持ちするので、是非お試し頂ければと思います」と、綴られていたのだった。

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■「知らなかった…」とネット民驚愕

ブロッコリーだけに限らず、「全ての野菜を野菜室で保存していた」という人は決して少なくないだろう。なにせ、名前が「野菜室」なのだ。

こちらのポストは投稿からわずか数日で1,000件以上もの「いいね」を獲得するほど話題となり、Xユーザーからは「すぐに冷蔵室に入れ直します」「知らなかった…」「ずっと野菜室に入れていた」など、驚きの声が多数寄せられる事態となった。

そこで今回は、ブロッコリーを保存する際に注意すべき点をめぐり、安井ファームに詳しい話を聞いてみることに。すると、ブロッコリーの「もう一つの弱点」が明らかになったのだ。

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■じつは「温度」以外にも注意点が…

「ブロッコリー、野菜室に入れてませんか！？」

実は野菜室で保管するには少し温度が高いため、ブロッコリーチルド室（入らなければ冷蔵室）がベストです

野菜室では1週間足らずで黄色くなってしまうブロッコリーも、チルドなら2週間程度日持ちするので、是非お試しいただければと思います… pic.twitter.com/LbbEShHWRp

— 有限会社安井ファーム (@yasuifarm) November 26, 2024

ブロッコリーを保存する際の注意点として、件のポストでは「温度の高さ」を挙げている。果たして他には、どのような点に注意すべきなのだろうか。

こちらの疑問について、安井ファームの担当者は「湿度です」と即答。続けて「最適保管温度は0℃、最適保管湿度は95%以上であるため、乾燥を防ぐために『ポリ袋に入れてチルド室に入れる』という方法をオススメしております」と、説明してくれたのだ。

また「ただし最新機種の冷蔵庫をお使いの場合は、野菜室でも同等の鮮度保持が可能とのことですので、その点も補足させて頂きます」とも、コメントしている。

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■写真を見て驚いた人も…

ちなみに、今回のポストは「ブロッコリーチルド室」というパワーワードが登場したり、冷蔵庫内に大量のブロッコリーが入った写真を使用した点でも注目を集めている。

これらの点について、安井ファームの担当者は「画像はあくまでも『分かりやすく発信するためのイメージ』として撮影したもので、ブロッコリーがたくさん詰まっている場所は一般家庭用の冷蔵庫です。冷蔵室およびチルド室に、ブロッコリーが入っている状態です」と振り返っていた。

身近な野菜が得意とする温度・湿度を調べてみると、新たな発見があるかもしれない。

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■執筆者プロフィール

秋山はじめ：1989年生まれ。『Sirabee』編集部取材担当サブデスク。

新卒入社した三菱電機グループのIT企業で営業職を経験の後、ブラックすぎる編集プロダクションに入社。生と死の狭間で唯一無二のライティングスキルを会得し、退職後は未払い残業代に利息を乗せて回収に成功。以降はSirabee編集部にて、その企画力・機動力を活かして邁進中。

X（旧・ツイッター）を中心にSNSでバズった投稿に関する深掘り取材記事を、年間400件以上担当。ドン・キホーテ、ハードオフに対する造詣が深く、地元・埼玉（浦和）や、蒲田などのローカルネタにも精通。

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（取材・文／Sirabee 編集部・秋山 はじめ）