おかずクラブ絶賛「ダイエットきなこもち」　豆腐感ゼロで立派な和菓子に大変身

お笑いコンビ・おかずクラブのYouTubeチャンネル『おかずクラブちゃんねる』では、オカリナさんとゆいPさんが様々なヘルシー料理に挑戦。

豆腐で作る「ダイエットきなこ餅」を絶賛していたので、編集部でも試してみました！

【動画】おかずクラブちゃんねる「豆腐で作るダイエットきなこ餅」

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■チルレシピ「モチモチダイエットきなこもち」

今回ふたりが作ったのは、オカリナさんがインスタグラムで見つけた、ダイエットデザイナー・チルさん考案の「モチモチダイエットきなこもち」。

1人前の材料はこちら！

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■混ぜてチンするだけの簡単工程

ボウルに絹ごし豆腐、ラカント（大さじ1）、片栗粉（大さじ3）を入れてなめらかになるまでよく混ぜます。

ラップをせずに600wの電子レンジで1分加熱して軽く混ぜ、つぎはラップをして600wの電子レンジで1分加熱。練るようにさらに混ぜます。

餅を形成し、お好みで砂糖を混ぜたきな粉をまぶしたら完成です！

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■とろんと絶品。新食感にハマる！

早速いただいてみると、どこか“わらび餅”を連想させるとろーんと柔らかめの食感がめちゃくちゃおいしい！　豆腐感は全くなく、完全にきな粉餅です。

動画でおかずクラブのふたりは、「おいしい」「腹持ちする」「まさか豆腐だと思わない」「これを豆腐って当てられるのは作った人だけ」と絶賛。

編集部ではアレンジとして黒蜜をかけてみましたが、より“和”な雰囲気になって和菓子好きにはたまりませんでした。

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■便利な調理器具でさらに楽できる

ちなみに、本記事でも調理に使用したのが、深い形状が特徴のガラスボウル「HARIO（ハリオ）耐熱ガラス製ボウル」。匂い・色移りがしにくく清潔に使用できるもお菓子作りにも重宝しています。

また、「OXO（オクソー） 泡立て器　小」は、コンパクトサイズのため、今回のようなちょっとしたものを混ぜるときや、溶き卵やドレッシング作り、お鍋のなかで使うときにも便利です。

ダイエットの味方になってくれる「モチモチダイエットきなこもち」。とても簡単なので、お菓子作りが苦手な人もぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか！

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