これぞ正解…　チュートリアル徳井「サッポロ一番塩らーめんアレンジ」が旨すぎる

お笑いコンビ・チュートリアルの徳井義実さんのYouTubeチャンネル『徳井video』では、自炊料理動画「こじらせ飯」シリーズが大人気。

現在（2025年2月）147万回を超える再生数を誇る注目動画「深夜、サッポロ一番アレンジ食い」では、「サッポロ一番　塩らーめん」にひと手間加えたアレンジレシピを公開中。おいしそうだったのでマネして作ってみました！

【動画】こじらせ飯「深夜、サッポロ一番アレンジ食い」

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■肉野菜たっぷりのタンメン風アレンジ

動画内で徳井さんは全て目分量で材料を使用していたので、編集部が使用した分量を記載します。

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■こだわりの調味料でコクとパンチを

干し貝柱スープ（小さじ1）、片栗粉（小さじ1）、水（100cc）を混ぜておきます。

キャベツ、ニラ、キクラゲ、豚バラ肉を食べやすい大きさにカットし、油を引いたフライパンで豚肉を炒め、色が変わってきたらキャベツを投入。ごま油をまわしかけ、しんなりするまで炒めます。

ニラとキクラゲを入れてさっと炒め、そこに味の素、にんにく塩（適量）を入れ、さらに炒めます。

水に溶いておいた干し貝柱スープと片栗粉を回しかけ、とろみがついてきたらもやしを入れて軽く火を通します。

表記通りに麺をゆで、スープの素を入れます。器にラーメンを入れ、作っておいた肉野菜を盛り付けたら完成です！

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■貝柱だしで海鮮の旨みがアップ

馴染みのあるコク深い塩らーめんに貝柱だしが加わり、海鮮の上品な旨みを感じられる味わいに。鶏ガラだしとはひと違っていて新鮮でおいしい！

肉野菜は、にんにく塩のおかげでガツンとパンチが効いています。さっと火を通した野菜のシャキシャキ感が楽しめるのも最高。ボリューム満点で絶対リピートしたいと思える味でした。

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■徳井愛用の調味料

動画のコメント欄には「こんなに美味しそうなサッポロ一番塩らーめん見たの初めて」「こういうのでいいんだよ、むしろこれでいい」といった反響が。

徳井さんが動画内で使用していた調味料はこちらです。

上手に取り入れて、普段の自炊から活用していきたいですね。

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