えのき×春雨で作る「ワンパンおかず」がやみつき　節約＆ヘルシーで助かる…

節約したいけれど、おいしいご飯は食べたい。そんな時のためのレシピのレパートリーを増やしておきたいもの。

そこで、簡単でおいしい料理を多数紹介している料理愛好家・かっちゃん氏がYouTubeチャンネル『かっちゃんねる』に投稿した「やみつきえのき春雨」を、実際に試してみた。

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■「やみつきえのき春雨」の材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

ミンチは鶏肉でも豚肉でもどちらでもOKとのこと。使用する調味料が少ないので、手軽に作りやすそうだ。

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■フライパンひとつであっという間に完成

フライパンに油を引いて熱し、鶏ミンチとみじん切りにした生姜を炒める。鶏ミンチをほぐしながら炒めよう。

水、醤油、オイスターソース、砂糖を入れて混ぜ合わせる。

煮立ったら春雨を投入しよう。

石づきを切って3等分にしたえのきを、上に乗せるようなイメージで入れる。

フタをして弱中火で5分程度加熱。春雨に火が通っていなければ、さらに加熱しよう。

お皿に盛り、刻みねぎをトッピングしてでき上がり。

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■お酒もご飯も進むやみつきの味

作っている途中からかなりおいしそうな匂いがしていたが、一口食べると期待を上回る旨さに衝撃。使っている調味料の数は少ないが、本格的な中華料理店のような味わいだ。

生姜が効いていて、コクと深みのある味で、おつまみにもご飯のおかずにもぴったり。ヘルシーな食材ばかりで安くできるので、いろいろな意味でありがたい。

コメント欄でも、「こういうのが美味しいんだよね〜」「ワンパンで出来るのは洗い物が少なくて助かる」「お手軽！簡単！節約！ワンパン！」などの声が見られている。簡単に間違いなくおいしくできるレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。

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