チュート徳井、愛用“変わり種”調味料まとめ　人気自炊動画「こじらせ飯」に登場

お笑いコンビ・チュートリアルの徳井義実さんのYouTubeチャンネル『徳井video』では、自炊料理動画「こじらせ飯」シリーズが大人気。

そこで、食へのこだわりを持っている徳井さんが普段使用している調味料をまとめてみました。

■肉・野菜・魚に「にんにく塩」

2022年3月25日に公開された人気動画「深夜、サッポロ一番アレンジ食い」では、「サッポロ一番　塩らーめん」に肉野菜をたっぷりのせた、徳井さん流のタンメン風アレンジレシピを公開。

その工程のなかで、徳井さんは肉と野菜を炒めるときに、にとん屋の「にんにく塩」を投入。

「にんにく塩」は、でんぷんや添加物をいっさい含まない天日塩とパウダー加工したローストガーリックそのままを絶妙にブレンドした無添加万能調味料。食材の旨味とコクを引き出し、食材の旨味とコクを引き出してくれます。

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■本格的な海鮮「干し貝柱スープ」

また、肉野菜にとろみをつけるときには、片栗粉と一緒に味の素の「干し貝柱スープ」を使用。

じっくり丁寧に熟成された国産の帆立干し貝柱を100％使用した本格的な海鮮中華スープの素「干し貝柱スープ」は、素材の味をいかせる、上品でやさしい味わい。干し貝柱の豊かな香りとうま味がご家庭の中華料理を手軽に本格的な深い味わいに仕上げてくれます。

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■レストランの味になる「ブラックトリュフソルト」

また、同チャンネルでの人気コンテンツ「台所焼肉」にも、徳井さんお気に入りの調味料が登場。

2025年1月1日に公開された「台所焼肉をする男2025」で、徳井さんは焼き上がったタンを食べるのに、ジャパンソルトの「ブラックトリュフソルト」を使用し、「んー！」「うまい」と絶賛。

「ブラックトリュフソルト」は、世界的に有名なタルトゥフランゲ社のもので、マッシュルーム系の香りが強いのが特徴。肉料理・卵料理・パスタ・サラダ・寿司など、あらゆる料理と一緒に香りを楽しめるため、自宅用に常備しておくのはもちろん、ちょっとしたギフトにも重宝します。

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■徳井こだわりの調味料

徳井さんのこだわりがつまった「こじらせ飯」を彩る数々の調味料。気になった方はぜひマネしてみてはいかがでしょうか。

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