サンド伊達が被災地で配り歩いた「最高の缶詰」　“伊達流アレンジ”でさらに激ウマ化

お笑いコンビ・サンドウィッチマンの伊達みきおさんがこよなく愛する「缶詰」があることを皆さんはご存知ですか？

先日放送された『帰れマンデー見っけ隊!!』（テレビ朝日系）でその魅力に触れ、ロケ先だった被災地・石川県で配り歩いたこの“特別な缶詰”をご紹介します。

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■「金華さば」の缶詰

10日に放送された同番組のスペシャル版で、宮城・石巻、石川・輪島という2箇所の震災被災地を巡り、その復興の様子と活気をレポートした伊達さん。

石巻の土産店に行った際、手に取ったのは「金華（きんか）さば」の缶詰。

石巻港で水揚げされた脂のり抜群のブランドさば「金華さば」を味噌煮にしたもので、「これ、めっちゃウマいですよ。醤油かけてマヨネーズちょっとつけたらもう最高」と大量買いしていました。

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■これは美味しい…

その言葉に魅了された記者は早速、この缶詰を通販で購入。

蓋を開けると、味噌煮の良い香りが漂い、缶の中は魚の身でぎっしり。旬の鮮魚を調理後すぐ缶詰にしているので、臭みは一切なく身はホロッホロで肉厚です。

金華さばの旨味を強調させるため、味噌味はあえて薄めにされており、一口噛むごとに身の美味しさが口の中に広がります。

骨も箸で崩せるほど柔らかくなっており、いままで食べてきたさばの缶詰では間違いなくナンバーワンのウマさでした。

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■伊達みきお流アレンジ

伊達さんが言っていたように、マヨネーズ＋醤油のアレンジも試してみます。

前述の通り、味噌味は控えめなので塩辛くなることはなく、より一層金華さばのコクと旨味が強まった印象。激ウマ以外の何物でもありません…。

薬味として白髪ねぎ、すりおろし生姜を上に乗せましたが、もうこれでメインディッシュの完成。

調理時間わずか1分足らずでこの味が楽しめるのは、新たな発見でした。

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■熱々のご飯に残った出汁をダイブ！

ちなみに、同商品を手掛けている木の屋石巻水産の公式HPには、「残ったタレも良い出汁が出ているのでお湯を加えてスープでお楽しみいただいているお声をお客様から多くいただいています」とも添えられています。

記者はスープにすることも忘れ、気づけばこの濃厚で激ウマなタレをご飯にかけて食べていました。見た目とかは関係なく、これが本当に最高の味なのです。きっと伊達さんもやったはず…。

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■被災地・輪島市で配った伊達さん

宮城・石巻ロケで缶詰を購入した伊達さんは、後日、能登半島地震で被害を受けた石川・輪島市のロケに持参し、地元の人たちに配っていました。

「美味しいから食べてみてください」と手渡すと、みな笑顔で受け取り、中には「わー！　ありがとう。お母さん（自分）、生きてて良かった」と感激するお年寄りの女性も。

復興を願う伊達さんの思いが詰まった石巻名物「金華さば」の缶詰。一度はぜひ食べておくべき味です。

Source:Amazon.co.jp

商品のデザインや仕様、価格、パッケージなどは執筆当時のものです。変更されている場合がございます。

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（取材・文／Sirabee 編集部・キモカメコ 佐藤）