豆腐がまるで“グラタン”のような食べごたえ レンチンで作る「チーズたまご湯豆腐」が絶品
てぬキッチンの「チーズたまご湯豆腐」は、チーズと卵の濃厚な旨みを味わえる1品。3分でできるから便利。
ヘルシーな豆腐を使ったレシピは、いくつあってもいい。できるだけ少ない材料で、誰でも失敗せずに美味しくできる料理を紹介する“てぬき料理研究家”のてぬキッチン氏が、YouTubeに投稿していた「チーズたまご湯豆腐」が気になったので、編集部でも作ってみた。
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■「チーズたまご湯豆腐」の材料
用意するものはこちら。
豆腐は日持ちがする個別のパックのものを使う。ほかの材料や調味料も、いつも自宅に常備してあるようなものばかり。めんつゆは、濃縮の度合いに合わせて分量を調整してほしい。
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■爆速！レンチン3分
豆腐をスプーンですくい、食べやすい大きさにして耐熱容器に入れる。卵を真ん中あたりに割り入れて、つまようじで2～3か所穴を開けよう。
塩昆布を散らし、めんつゆを回しかけたうえからピザ用チーズをふりかける。ふんわりラップをしたら、600Wの電子レンジで3分加熱して完成。500Wの場合は、3分36秒を目安にしてやってみてほしい。
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■高タンパクなヘルシー湯豆腐
チーズが溶けて、いい感じ。
半熟のとろとろ卵と、プルプルの豆腐に溶けたチーズが絡んで旨みが倍増している。まるでグラタンみたい。塩昆布とめんつゆの和風の最強の味付けともよく合う。ちょうど1人分を作れるのも便利。
薬味やしょうゆで食べるあっさりとした湯豆腐もいいが、これはレンチンだけで作れてヘルシーなのにボリュームもあるので、もう1品欲しいときにもぴったり。超簡単な高タンパクのおかず。これは覚えておいて損はない。
