マツコ絶賛、卵焼きに「あるもの」入れると激ウマに　すでに約3割が実践していた

この春から、お弁当作りが始まる人もいるでしょう。以前『マツコの知らない世界』（TBS系）で紹介され、タレントのマツコ・デラックスさんも絶賛した卵焼きのレシピを試してみました。

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■卵焼きに「大葉」話題になったレシピ

編集部が注目したのは、以前「お弁当おかずの世界」にて、料理家・弁当コンサルタントの野上優佳子さんが紹介した「大葉と削り節の卵焼き」。

材料は以下の通り。

編集部員はここに、豆乳（大さじ1と1／2）、薄口醤油（小さじ1／2）、砂糖（大さじ1／2）を加えて作ってみました。

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■大葉を加えて巻いていく

ボウルに卵と調味料、削り節を加えて混ぜたらエッグパンに流し入れ、そこへ大葉を2枚並べて、焼きながら巻いていきます。

編集部員は、卵一つで作れるコンパクトなエッグパンを使っていることと、卵を巻く技術に自信がなかったため、大葉は刻んで卵に混ぜました。

ちなみに、編集部員が愛用しているのはシービージャパンの「卵一つで作れるちょこっと玉子焼きパン」。1人～2人分のお弁当を作るにはこの大きさがピッタリで、物価高のいま、卵一つで作れるのは本当に助かります。

くっつきにくく巻きやすいので、不器用さんでも綺麗な卵焼きができちゃいます。

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■マツコ絶賛、ネットでも「おいしい！」

大葉を刻んで加えたため見た目がちょっとアレですが、削り節の風味に大葉の爽やかな香りと味わいが、暖かくなるこれからの時期にぴったり。余らせるとすぐ傷む、大葉の救済レシピとしても覚えておきたいアレンジです。

スタジオでマツコさんも大絶賛していたほか、インターネット上でも「明日、鰹節と大葉の卵焼きやっみよーっと！」「大葉好の香りが非常に良く美味しい」「大葉の卵焼きが美味しそうだったから作ってみたら、なかなか美味しい」と、早速作ったユーザーも多く見受けられます。

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■卵焼きに「大葉」約3割が経験

大好評を博したこのレシピですが、Sirabee編集部が全国の10代～60代の男女544名を対象に「卵焼き」に関する意識調査を行ったところ、「大葉が入った卵焼きを食べた（作った）経験がある」人は、全体で27.9％。

一定数の人がすでに実践しているアレンジのよう。

最近では、汁漏れしない、立てて運べる薄型のお弁当箱も人気。仕切りが付いているので盛り付けも楽ちんです。お弁当作りも毎日となると大変なので、ご自身に合ったアイテムを上手く活用していきたいですね。

商品のデザインや仕様、価格、パッケージなどは執筆当時のものです。変更されている場合がございます。

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（文／Sirabee 編集部・衣笠 あい）

【調査概要】
方法：インターネットリサーチ
調査期間：2025年3月21日～2025年3月23日
調査対象：全国10代～60代の男女544名