kiri期間限定カフェ今年も開催！　コラボスイーツ食べ比べ記者が潜入

クリームチーズブランド「kiri」と、東京・北青山のRoyal Garden Cafe青山のコラボレーションカフェ「kiri café」が、2017年4月14日（金）から5月12日（金）までの期間限定でオープンする。

初めてコラボした昨年は、1ヶ月で1万5千人以上が来店。2017年は「とびっキリのごほうび時間」をコンセプトに、クリームチーズをたっぷり使ったフードやデザートを提供。

さっそく、kiriコラボスイーツを26品食べ比べてしてきたしらべぇ編集部の記者が、13日に行われた内覧試食会を取材した。

■注目はパワーアップしたスイーツプレート

コラボメニューのなかでも注目したいのは、国内外のスイーツコンテストで数々の賞を受賞している「パティシエ エス コヤマ」のオーナーシェフ・小山進氏監修のスイーツプレート「kiri No.5 2017」（税込み2,000円・1日限定150セット）。

昨年は開店直後に完売になるほど大人気。今年は「素材との相性」をテーマに、和の素材・抹茶、トロピカルフルーツ・マンゴー、フランス産イチゴなど、新しい素材を使ってアレンジし、バージョンアップさせた。

とくに「小山チーズ 宇治抹茶」は、なめらかな食感。抹茶の苦みとクリームチーズの相性は抜群。

小山シェフは「繊細な気泡で包まれているケーキなので、フォークで気泡を潰すような食べ方ではなく、本当なら手で割って食べてほしいくらい」と語った。

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■ブランマンジェとベリーソースのマリアージュ

また、Royal Garden Cafe青山のデニス・バクサシェフが考案したフードにもデザートメニューが。

「kiri特製ブランマンジェ ベリー添え」（税込み700円）は、ブランマンジェにフランボワーズやベリーをふんだんに使用したソースの、とびきりな甘酸っぱさと食感のアクセントがうれしい。

もちろん、フードメニューもスパゲッティやポタージュのほか、チーズディップソースで食べるスモークサーモンやグリルメニューなどが用意されており、デニスシェフは、「素材の良さをより引き立てられる調理法やマリアージュ（組み合わせ）を心がけた」とコメントしている。

どのメニューもクリームチーズ好きにはたまらない。なお、フードメニューによって提供できる日や時間帯が異なるため、サイトなどで事前のチェックを！

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（取材・文／しらべぇ編集部・京岡栄作　参考／kiri café）

【イベント概要】
「kiri café」
開催期間：2017年4月14日（金）～5月12日（金）
営業時間：11:00～23:00（ラストオーダー22:00）
開催場所：Royal Garden Cafe 青山（東京都港区北青山2-1-19）

（文／しらべぇ編集部・京岡 栄作）