大げさな表現なしで「レストランと同じレベルの冷凍ピザ」を作れる機械がスゴすぎる
店と同レベルの味の冷凍ピザが作れる機械を取材
最近はスーパーで売られている冷凍やチルドのピザもかなりレベルが高くなってきたが、それでもレストランで食べられるピザと同じクオリティの物はない。
しかし、そんな概念をぶっ壊すような物凄いクオリティの冷凍ピザを作れる機械が川越市にある機械開発メーカーのツジ・キカイが製造しているというので、さっそく行ってみることにした。
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■ピッツァを作る社員
社内にあるショールームへ行ってみると、ちょうど社員の渡辺さんがピザを作っているところだった。ナポリ風のマルゲリータピッツァということで、期待も高まる。
ナポリピッツァは高火力で蓄熱性の高い薪窯で焼くのが本場だが、ツジキカイはそれと同様のピザが焼ける電気窯『イーナポリ』を開発。ピザを入れて90秒経つと…。
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■レストランで提供されるものと同レベル
ご覧の通り美味しいピザが焼ける。味も本格的なもので、レストランで提供されるものと同レベルの美味しさだ。
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