すっきりした飲み口が食事と合う「そば焼酎」 Amazonで買える3銘柄
そばの実を使って作ったそば焼酎は、すっきりとした飲み口とほのかな香りでいろんな食事に合うお酒。
焼酎は芋や麦、米などさまざまな原料から作られる。そばの実から作られるそば焼酎はすっきりした飲み口の中にコクや香りが感じられ、芋や麦に比べてクセが少ないので、さまざまな食事と相性がいいのも魅力だ。
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■そば焼酎の作り方
一般的にそば焼酎は麦や米も原料にしている。なぜなら、そばの実は麹菌が付着しづらいので、他の穀物を麹として使うため。
そばと麹の割合で味が大きく変わるので、いろいろ飲み比べて好みの銘柄を見つけるのも楽しみのひとつだ。Amazonで買えるそば焼酎を紹介しよう。
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①芙蓉酒造 信州そば焼酎 天山戸隠
芙蓉酒造の「信州そば焼酎 天山戸隠」は、全国酒類コンクールそば焼酎部門で優勝したこともある逸品。麦と米麹を使って1年以上熟成し、そばのほのかな香りがしてまろやかな口当たり。
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