日本一の栗生産地・茨城県笠間市で「究極の和栗モンブラン」に出会った
日本一の栗王国・茨城県。そこで絶品のモンブランを発見した。
茨城県は栽培面積・生産量ともに日本一を誇る、栗マニアなら誰もが知る栗王国。そんな茨城県の中で栗の生産量が多い地域として知られている中のひとつが、笠間市である。
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■洋菓子店「グリュイエール」
笠間市では栗のシーズンになると美味しい和栗を求めて多くの観光客が訪れるが、「究極のモンブラン」を販売していると名高いのが、笠間駅前にある洋菓子店「グリュイエール」。
ここでは通年モンブランを販売しているのだが、休日になるとモンブランを作るのが間に合わなくなるほどの人気のため、待ち時間が出てくるほどだ。
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■笠間地栗のモンブラン
グリュイエールの「笠間地栗のモンブラン」はオーソドックスなスタイルの見た目で、クリームは栗の風味をしっかり感じられる濃厚さ。
それと中に入ったクリームとサクサク軽いパイ生地との組み合わせは絶妙で、非常にバランスが良い。ただ美味しい栗を使っているだけでなく、パティシエの腕前が光る逸品だ。
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