福島県の鮮魚店社長が絶賛した刺身にあう「山田の醤油」が激ウマ
福島県の鮮魚店社長も絶賛した、岩手県の刺身にあう醤油とは？
日本人の食卓に欠かせない調味料である醤油は、地方により好まれる味が違う。たとえば甘味料が入った甘い醤油は、全国各地で刺身用として使われていることもある。
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■刺身にあう「山田の醤油」
そんな甘い醤油といえば、九州がメインだと思う人もいるかもしれないが、東北地方でも場所により甘い醤油が作られている。
そんな中で記者イチオシの醤油は、岩手県・山田町にあるスーパー・びはんストアが販売している「山田の醤油」だ。
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■いわき市の鮮魚店社長も絶賛
山田の醤油は大正時代にあった尾半醤油製造場の味を再現したもので、公式通販やAmazonでも購入することが可能。
また、福島県いわき市の人気鮮魚店・おのざきの4代目社長がイチオシしているほど刺身にあう醤油なのだ。
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