おせち料理の人気ランキングを発表 海老や数の子をも凌駕する堂々1位は…
最近は自宅で作るだけでなくセットを購入する人も増えているおせち料理。その人気メニューランキングを発表。
お正月料理の定番であるおせち料理。それぞれのメニューには、海老は「腰が曲がるほどの長生きを」、昆布巻は「よろこぶ」、数の子は子孫繁栄、栗きんとんは金運を…といった縁起を担いだ由来もある。
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■多様なメニューがあるが
もともとは、お正月に台所で火を使わなくするため、保存食の意味合いもあったおせち料理。そのため、甘さ、塩辛さなどの面で濃いめの味付けのものが多い。近年は伊勢海老やローストビーフなどを盛り込んだ豪勢なものや、中華風、洋風などにアレンジしたおせちも。
黒豆をシワが寄らないように炊く、きんとんを丁寧に裏ごしする…といった調理に手間がかかることもあり、購入する人も増えているおせち料理。さまざまなメニューがある中で、どんな料理が人気なのだろうか。
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■「栗きんとん」が2割の支持
Sirabee編集部が、全国10〜60代男女903名を対象に調査したところ、最も支持を集めたおせち料理メニューは「栗きんとん」で22.1％。見た目も華やか、甘くて美味しい「ザ・おせち料理」だ。
2位にランクインしたのは数の子で18.6％。プリプリした食感がたまらない。3位は海老、4位は伊達巻、5位は黒豆、6位はかまぼこと続いた。
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■数の子は世代差も
1位の栗きんとんと2位の数の子の人気度を世代別に見比べてみよう。栗きんとんは、40代を除くすべての世代で1位に。40代のみ、数の子に次ぐ2位となった。
また、幅広く人気の数の子は、10〜20代においてのみ、栗きんとんだけでなく、海老、伊達巻の後塵を拝して4位に。11.9％と他の世代の半分強の支持率にとどまっている。
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（文／Sirabee 編集部・タカハシマコト）
対象:全国10代～60代男女903名（有効回答数）
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