ギャル曽根が教える「そうめんの食べ方」に驚き 夏にぴったりで大葉の消費にも便利
ギャル曽根がYouTubeチャンネルに投稿したそうめんの食べ方。大葉の大量消費にも便利。
タレントのギャル曽根が、自身のYouTubeチャンネル『ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」』にそうめんのレシピを2種投稿。ついついワンパターンになりがちなそうめんの食べ方ががらりと変わるレシピだった。
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■「しそジェノベーゼそうめん」の材料
・そうめん 好みの量
・大葉 18枚
・にんにく 2片
・オリーブオイル 約大さじ3
・塩 約小さじ1
・粉チーズ 大さじ半
大葉は18枚をはじめ各材料の量はそうめんの量に応じて変えるといいだろう。後述するが、にんにくは少なめのほうが食べやすいかもしれない。
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■ソースを作ってそうめんと絡めるだけ
大葉は重ねて茎をカットし、ブレンダーやみじん切り器を使って細かくする。そこににんにく、オリーブオイル、塩、粉チーズを入れたら「大葉のジェノベーゼソース」のできあがり。
あとはそうめんを茹でて冷たい水で締めたら、先ほど作ったソースと絡めていくだけ。味見をして塩と粉チーズの量を調整したら…
ギャル曽根特製の「しそジェノベーゼそうめん」完成。材料さえあれば簡単に作れるのは嬉しいポイントだ。
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■大葉とにんにくの香りが最高
普段はめんつゆばかりで食べているので、とても新鮮な感じ。この季節に大葉はよく食べているが、粉チーズを入れたジェノベーゼソースで食べるのは初めて。
にんにくは1片と半分入れたのだが、生のにんにくを使っているので香りがかなり強め。あまり得意ではない人は1／2の量でも十分かもしれない。大葉の大量消費にも役立つのでぜひ試してみてほしいぞ。
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■夏にぴったりなギャル曽根流そうめん
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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）
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