材料4つで作る「バニラアイスチーズケーキ」　簡単なのに濃厚で後を引く美味しさ

手作りスイーツはコスパが良く好きなだけ食べられるが、混ぜたりこしたりオーブンを使ったりと手間がかかるのが難点。シンプルな材料で簡単に作れる数々のレシピを紹介するまるみキッチンで、材料たった4つで簡単に作れるチーズケーキを紹介していたので編集部でも実際に作ってみた。

■馴染みのある材料で作れる

材料はたった4つ。バニラアイス1個、クリームチーズ150g、卵1個、小麦粉大さじ1があればOK。家にあるものばかりで、賞味期限も長いから思い立ったときに作れるのが嬉しい。

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■オーブン入らずのレシピ

まず、バニラアイスとクリームチーズを600wの電子レンジで1分チンして溶かし、ダマにならないよう混ぜる。

卵を加えてさらに混ぜて…

小麦粉を2、3回に分けながら加えて、なめらかになるまで混ぜていく。

クッキングシートを敷いた耐熱容器に流し込んだら、600wの電子レンジで4分加熱しよう。

加熱後の様子。若干気泡ができているように見えるが、レンチンしただけでしっかり固まっている。冷蔵庫で冷やして、食べやすい大きさにカットすれば完成だ。

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■バニラが香る濃厚なチーズケーキ

カットしてみると、中はなめらかでしっとりしている。クリームチーズをたっぷり使っているので、コクがあって濃厚な味わいだ。さらに、アイスのバニラの風味と甘さが口に広がる。レンチンだけで作ったとはとても思えないレアチーズケーキに仕上がっている。

冷やして食べるのもいいが、温かいまま食べても美味しい。たった4つの材料を混ぜてチンするだけなので、急な来客があったときにも便利。生クリームやミントの葉などを添えるとさらに満足感のあるスイーツになる。

オーブンを使わず簡単に作れるチーズケーキ、ぜひ作ってみてほしい。

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（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）