天かすを加えるだけで劇的にウマくなる…　3分で完成する絶品釜玉うどんが最高

熱々のうどんに卵が絡む釜玉うどんは、うどんの定番メニュー。お店などでもよく食べるという方も多いのではないだろうか。

シンプルさが魅力であるが、だからこそ、さまざまなアレンジができるのもポイント。気分によって、ボリュームたっぷりなバージョンも楽しんでみよう。

そこで、忙しい人でも手軽に作れる「簡単ステップごはん」をSNSで紹介しているハマごはんが公式X（旧ツイッター）に投稿していた「甘辛天かす釜玉うどん」を実際に作って試してみた。

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■常備調味料だけで作れる手軽さもポイント

今回のレシピで使う材料はこちら。

今回は冷凍うどんを使用したので、あらかじめ、パッケージの表示通りの時間電子レンジで加熱しておいた。

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■レンチンだけであっという間に完成

うどんを耐熱容器に入れ、しょうゆ、ごま油、砂糖を入れて600wで約2分加熱。この時点で、甘辛い良い香りが部屋中に広がり、食欲を刺激される。

天かす、小口切りにしたネギを加え、軽く混ぜよう。

卵黄をトッピングしてでき上がり。食べる際に卵黄を崩し、絡めながら食べるのがポイントだ。

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■シンプルながらも深みのある味がたまらない

しょうゆとごま油、砂糖という間違いない組み合わせで、誰もが好きそうなちょうどいい甘辛風味に仕上がっている。卵黄を崩して、トロッと卵が広がる様子もたまらない。一見シンプルに思えるが、ごま油と天かすの効果か、コクと深みのある味わいになっている。

さらにボリュームアップしたい時は、天かすをたっぷり入れるのがおすすめ。レシピではうどんと混ぜているが、食べる直前に加えると、サクサク食感も楽しめそう。

パパッと作れて大満足できる、気軽なお昼ごはんなどにぴったりなレシピなので、気になった方はぜひ作ってみてほしい。

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■甘辛天かす釜玉うどん

【3分で作れる超絶品！甘辛天かす釜玉うどん】

①うどんに醤油、ごま油、砂糖を混ぜて600W2分温める
②天かす、ネギを加える
③卵黄を絡めたら完成！ pic.twitter.com/GalQngDiUj

— ハマごはん【お手軽レシピ】 (@hamagohan_r) February 26, 2023

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（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）