究極のさば寿司は千葉にあった！ 銚子市「丼屋 七兵衛」
最高のさば寿司を食べたいなら、千葉県銚子市へ行こう。
安価なものから高級品まで、スーパーでもよく見かけるさば寿司はお弁当やランチの定番でもある。
そんなさば寿司だが、千葉県に「これを食べたら他が食べられないぐらい絶品」のさば寿司店があるという。
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■丼屋 七兵衛
その店は、銚子市にある「丼屋 七兵衛」。名前は丼物店だが、銚子港で獲れた鮮度の高い魚を使用した料理が多数食べられる店だ。
記者が注文したさば寿司定食は、つみれ汁とさばの棒寿司が8切れ、漬物に玉子焼き、小鉢がついて1980円。
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■まるで大とろのよう
見るだけでわかる脂ののり具合は、まるで大とろのよう。
醤油をつけて食べると…旨味満点の脂が口の中に広がり、最高にウマい！ わさびがかなりたくさん入っているのだが、脂のりが凄いので辛味はあまり感じず、良い香りを楽しむことができる程度。
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■どんぶり物を楽しみたい人はこちらも
また、名前のとおりの丼もあり、どんぶり物を楽しみたい人はこちらもお勧め。
海苔が大量すぎてさばが見えないが、こちらも寿司と同様に脂のり最高のさばをたっぷり使っていて最高である。
他にもさまざまな海鮮料理を楽しめる銚子市だが、絶品のさばを食べたい人はぜひ同店に行くべし。
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（取材・文／Sirabee 編集部・熊田熊男）
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