ブラックコーヒーの定義、9割以上が誤解していた　サントリー「砂糖が入ってもブラック」

9割以上もの人々が誤解していたブラックコーヒーの定義。じつは「砂糖」が入っていても、ブラックコーヒーとなり得るのだ。

調査

2024/03/04 04:45

個々人の趣味に合った種類や飲み方が揃っているのがコーヒーの魅力。中でも「ブラックコーヒー」は幅広い年代から支持を集める、いわばコーヒーを代表する存在である。

しかしじつは、9割以上もの人が「ブラックコーヒーの定義」を誤解していると判明したのだ…。

今回まず注目したいのは、Sirabee編集部が全国の10〜60代の男女961名を対象として実施したアンケート調査の結果。「ブラックコーヒーに入っていないものはどれか？」という質問に際し、「砂糖」「ミルク」「砂糖とミルク」という3つの選択肢を用意した。

そして回答割合の内訳は「砂糖」が7.2%、「ミルク」が7.9%、大差をつけて「砂糖とミルク」が84.9%という結果に。砂糖もミルクも「ブラックコーヒー」という名前や、そのビターな味わいから程遠い存在に感じられるが、果たして…。

続いては、大人気缶コーヒーブランド・BOSS（ボス）を展開する「サントリー食品インターナショナル株式会社」に、詳しい話を聞いてみることに。

すると、同社の担当者からは「ブラックコーヒーとは『ミルクやクリームを加えないコーヒー』を指します」という回答が得られたのだ。つまり前出のアンケート調査では「ミルク」を選択するのが正しく、じつに9割以上もの人々が「ブラックコーヒー」を誤解していたというワケである。

多くの人が「砂糖が入ったらブラックコーヒーではない」と誤解している理由について、担当者は「多くのブラックタイプ缶コーヒーが無糖のため、ミルクだけでなく、砂糖も入っていないと認識されているのだと思います」と、分析している。

これはつまり「砂糖の入ったブラックコーヒー」が成り立つ一方で、市場では「無糖の（ミルク無し）ブラックコーヒー」が主流となっているため、ブラックコーヒー＝無糖でミルク無しのコーヒー、と認識するユーザーが多いのでは…という仮説なのだ。

サントリーでもやはり無糖＋ブラックコーヒーの商品「ボス無糖・ブラック」を販売しており、担当者は同商品の魅力について「コーヒーのコクや香りはもちろん、クセのないすっきりとした後味です」と説明する。

「無糖・ブラック」が誕生したのは今から20年ほど前のことで、サントリー担当者は「現商品の原型が出来上がったのは2000年代前半です。少しずつお客様の嗜好に合わせ、アレンジを加えながら現商品に至っております」と、その歴史について語ってくれた。

ちなみに同商品はブラックタイプ缶コーヒー市場でNo.1のポジション（※インテージSRI調べブラック缶コーヒー市場 2018年1月～2018年12月累計販売金額　全国SM・CVS・DRUG計）を築いており、ユーザーから高い人気を博していることが窺える。

「ブラックコーヒー」に苦手意識を持っていた人もぜひ一度、ボスシリーズを試してみてほしい。

秋山はじめ：1989年生まれ。『Sirabee』編集部取材担当サブデスク。

新卒入社した三菱電機グループのIT企業で営業職を経験の後、ブラックすぎる編集プロダクションに入社。生と死の狭間で唯一無二のライティングスキルを会得し、退職後は未払い残業代に利息を乗せて回収に成功。以降はSirabee編集部にて、その企画力と機動力を活かして邁進中。

X（旧・ツイッター）を中心にSNSでバズった投稿に関する深掘り取材記事を、年間400件以上担当。ドン・キホーテ、ハードオフに対する造詣が深く、地元・埼玉（浦和）や、蒲田などのローカルネタにも精通。

【調査概要】
方法：インターネットリサーチ
調査期間：2023年12月20日～2023年12月25日
対象：全国10代～60代男女961名（有効回答数）